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柯丹妮:揭阳埔田镇竹笋产业调查

作者/来源:秋田 点击次数: 1012

揭阳市埔田镇竹笋产业相关情况

 

  在揭阳市揭东县埔田镇,竹笋生产历史悠久,是当地的传统农业项目。解放前就有鲜笋供应整个粤东市场,并供应香港及东南亚一带,早已遐尔闻名。这里的竹笋品种独特,品质优良,有“岭南山珍”美称。“埔田笋粿条”是当地一道特色美食,选用鲜竹笋切丝,粿条亦切成细丝,慢火翻炒至粿条略带赤色,笋香和粿条的米香同时溢出,非常诱人。因为竹笋讲究新鲜,当天早晨打的竹笋中午吃和晚上吃就是两个味,因此埔田当地的笋粿享尽地利之边,既有上好的粿条,又有最新鲜的竹笋,大受欢迎。

一 埔田竹笋产业概况

  埔田镇位于广东省揭阳市揭东县城北部,与县城接壤,距揭阳市区约10公里,揭汕高速公路贯穿全境,且有出入口。全镇总人口6万人,区域面积81.3平方公里,其中耕地面积2.3万亩,山地面积7万亩。被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会评为“中国竹笋之乡”。目前,全镇竹笋面积3.8万亩,年产竹笋10万吨 ,竹笋加工企业10多家,年加工量超过6万吨,是揭阳市唯一的麻竹笋生产、加工、销售一条龙的产业化示范基地。产品不论鲜笋还是加工而成的清水罐头、笋酸、笋干都具有肉质细嫩、清脆爽口、味道鲜甜等特点,且富含食用粗纤维,是理想的绿色食品。19951230日原中共中央总书记、国家主席、中央军委主席江泽民到该镇视察竹笋基地,对其发展特色“三高”农业的做法给予了高度肯定。江主席的视察成为当地农民的骄傲。

  埔田镇积极创建现代化竹笋生产、加工示范园区,大力地提高了我镇竹笋生产、加工水平,并于2000年被广东省列入“揭阳市现代化示范园区”项目,从而有效地推动埔田竹笋上规模、上档次,形成产业优势,并逐步加快农村经济的发展步伐,增加农民收入。在建设基地的同时,着力培育龙头企业,研发竹笋深加工,拓展国内外市场,推进了竹笋产业化经营。基地龙头企业——揭东县育秀食品厂,其主打产品“清水麻竹笋罐头”畅销国际市场,有18公升、9公升、2950克等规格以适合不同消费者要求。该厂拥有固定资产1200万元,厂房1200平方米,仓库3500平方米,年加工产量1.5万吨,被揭东县人民政府授予“重点企业”的光荣称号,被揭阳市定为农业龙头企业。

  镇政府所推行的“公司+基地+农户”发展模式使埔田竹笋勃发生机,这一特色产业正不断提升规模效应和专业特色,增强质量和品牌意识,进一步促使埔田镇特色农业经济逐步做大、做强。

二 埔田竹笋特点

  埔田竹笋品种独特,是国内罕见的食用笋品种,有“岭南山珍”美称,具有植株矮、分枝低、叶片密、叶量多、产量高等特点。所竹笋产品质优良,具有高纤维、低蛋白、无脂肪,含多种氨基酸及维生素,味道鲜美,风味独特等特点,有保健减肥美容等功效。竹笋整个生产过程不需施用农药,不受任何污染,是绿色食品,在国内外被誉为“第一绿色保健食品”。

三 地理概况

  北回归线斜穿揭东,属亚热带季风海洋气候,四季常青,无严寒酷暑,年均气温21.5度,年均降雨量1722.6毫米。在气温最高的7月份,日平均气温28℃左右,日最高气温≥35℃的酷热天数,极端高温38.4度,每年在3天以内。最冷月份为一月,平均温度14.1度,极端低温2.1 度。夏长冬暖春来早。年日照时数在2000小时左右,平均每天约6小时,年平均日照率为46%,平均太阳辐射强度为126/平方厘米。特别有利于竹笋的生长和养分积累,造就了埔田竹笋优良的品质。

四 竹笋高产栽培技术

4.1竹苗栽植技术

4.1.1麻竹苗的栽植时间 

  麻竹一般在34月发叶,69月发笋,栽苗造林最好在13月竹子“休眠”期进行。不过,在不同地区,由于温度、降水的季节性分配不同,则造林时间也不一样。在春季降雨充沛的埔田,13月份均可栽植。这样,竹苗栽种后就能很快满足体内的水ā分动态平衡。这是确保造林成活率提高的重要一环,并有利于当年发笋长竹。

4.1.2竹苗的选购与处理 

  竹苗应从正规公司购买,较大数量购苗时,应先前往苗地考察、签订相关合同。要按先整地改土,后栽苗的程序,衔节调运苗木时间。应随挖、随运、随栽。如一时不能栽完,应放在阴凉避风处“假植”,或用稻草打湿后覆盖,定时浇些水。远距离运输需打泥浆保湿包装运输,防止根芽干枯。在运输途中或上下车时要注意保护竹苗不受损伤。

  在栽植前,用锋利快刀把竹头伤口削平,除光竹头笋壳,用浓泥浆(泥浆里加入适量浓度生根粉更好,生根粉的包装袋上有使用说明,按说明操作)浆根备栽。

4.1.3栽植方法 

  由于麻竹的地下茎有节间缩短的特点,在土壤中不作长距离的蔓延生长。栽苗时在整 翻好的土壤上或栽植穴上面需开穴(即挖窝)栽植,穴的空间处理很重要,要求每穴(每丛)用腐熟堆肥、施杂肥1525千克,与表土拌匀垫底,浇足底水,然后将竹苗直立栽植于穴内(直栽适宜于密植,常规稀植时也可以正面斜栽),分层对竹蔸盖土。竹蔸部覆土时要使细土与之紧密结合,适当提苗,再覆第二次表土踏实,然后再覆心土,直至穴面成弧形,以免穴内积水,弧形高度仅高于竹苗秆基35厘米,栽植深度以刚露出竹枝的一个节为准。注意回土以压实为度,不能用锄头捶打覆土;栽后灌足定根水;栽苗后,可用地膜或稿杆覆盖,保持土壤湿润,以利发新根;覆盖后若发现土壤干燥或遇持续晴天,应揭膜灌水后再覆盖上地膜。当气温回升,夏季到来时揭去所盖地膜。竹苗成活走新根后才能按要求施肥,未成活或半成活时不宜施肥。


编辑:admin 添加时间:2015/3/16 12:16:35
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