查看了农场的吃住条件，我和杨大祝商量只能安排男生来住这儿，大祝很高兴地说他也想来住农场。记得毛泽东曾经说过，农村是一片广阔的天地，在那里可以大有作为。农场也是一片广阔的天地，我预祝杨大祝在此一定大有作为。随后，彭健林主动带领我们去观看农场的水力发电机，几条狗尾随我们前行。农场的电力自给自足，依靠农场安装的一台小型水力发电机供电。在路途中，我们进一步了解到彭健林和农场的一些情况。彭健林很能干，会电工技术，前几年在外面打工，做得很不错，还能承包一些小工程。农场的供电工程系统由他自己设计、创办。彭健东开办农场陆陆续续投资了一百多万，不放心交给外人管理，特意邀请兄弟回来帮他管理。农场现在主要经营竹笋、甜瓜、冰糖柑、沙田柚等。竹笋晾干后出口日本、台湾等地，日本、台湾人吃寿司时很爱吃这种竹笋，农场卖给出口商的售价为每斤十元钱左右。此外，农场还种植甜瓜、冰糖柑和沙田柚，一些品种是和广东农科院合作开发的新产品。

来到水力发电机旁，彭健林给我们简单介绍了水力发电的工作流程。水力发电主要依靠流水的动力带动水力发电机工作，然后通过两根电线把电输送到农场。他还告诉我们现在发的电农场根本用不完，如果以后用电量增大了，还可以添加一些设备把电蓄起来。

农场附近的山上栽种了很多桉树。桉树种植得很整齐，长得笔直，旁边很少有其他树木和杂草，桉树林里也没有鸟儿。因为桉树在生长过程中要吸收大量的水分和营养，有很强的排异功能，很多植物无法与桉树并存。有人把桉树比喻为“抽水机”“吸肥机”。而且由于桉树树干修长，分叉很少，不结果实，只有树顶有几片叶子，鸟儿在林中无法寻觅食物，因此造成飞鸟无法生存，鸟迹难寻。怪不得桉树林有“上无飞鸟，下不长草”的说法。

10：30，我们骑摩托车返回。阿贵和胡伟还在地里收小白菜，我和大祝又停下帮忙。一小时后，我们把上午收的小白菜装袋搬运回阿贵家里。

一回到阿贵家，我立刻联系班上三个女生，得知她们即将到达镇上。于是，我骑车去镇上接她们，胡伟、杨大祝和阿贵一起准备午饭。半小时后，我把三个女生接到阿贵住处，午饭早已准备好了。吃饭时，就只有一盘豆腐当菜，我们八九个人很快把豆腐抢光。可见，村民平时生活确实很简单。饭后，我们带领三个女生到住处安顿下来。我和杨大祝去村民家里落实住户安排情况，其余男生帮助女生打扫房间。走时，我特意嘱托胡伟把被褥拿在太阳下晒一晒。

很多村民家里准备的床铺是用木板和凳子搭建而成，有的直接把凉椅展开当作床铺。多数村民家里没有厕所，厕所建在离家一二百米远的地方。一些村民在厨房角落里砌了一个简易的冲凉房，用一块布帘当门帘。村民平时就去外面的厕所大便，小便就在冲凉处将就解决。我和大祝粗略地作了一下记录，决定住户安排时让女生去条件稍好一点的家庭。我们回到住处时，发现其余几个同学都在吃女生买来的零食，原来中午大家都没有吃饱饭。

稍作休息后，我们一块去阿贵家帮忙做菜干。制菜干的程序是先把采摘回家的新鲜小白菜放在锅里煮，大约半小时后捞出来用冷水冲洗，冲洗后把菜放进箩筐里，接着放几块大石头或其它重物在上面把菜压干，然后把压干的小白菜从箩筐里取出来晾晒。制作菜干的程序一环扣一环，时间要尽可能短。收购菜干的商人会根据菜干的颜色出价，颜色较好的菜干卖的价格较高。菜干的颜色取决于菜干的制作过程，每一过程都会影响到菜干的颜色。特别是用冷水冲洗时一定要把菜里的热水清除干净，不然做出来的菜干颜色不好。收回来的小白菜要及时制成菜干，放久了颜色也不好。因此，村民一般不在下雨天和阴天制作菜干。

经过两三个小时的共同努力后，我们把今天上午收回来的小白菜煮好，洗净，放进了箩筐里并压上了石头，只等明天取出来晾干。弄完菜干后，我们接着在阿贵家做晚饭吃。阿贵告诉我们，由于人多，电饭锅不够大，只好叫三个人去隔壁阿婆家吃晚饭。于是，我们五人在阿贵家吃饭，三人去阿婆家吃饭。

饭后，我们顺便拿了一些木柴回住处。因为早晚温度很低，我们需要用柴火烧水洗澡。23：00，我上床睡觉。

11月27日                  星期六                 多云

起床后，我们去阿贵家做早餐，煮了一锅红薯粥。当地的红薯很小，但很香很甜，吃起来非常可口。饭后，我们问阿贵今天是否继续做菜干，阿贵告诉我们天气不好，不能晾晒菜干。于是，我们决定由我和杨大祝带领几个同学去农场参观。

我们抵达农场时，彭健林骑摩托车外出。直到晚上我们才知道，一看见我们去农场，彭健林特意去镇上买菜准备留我们在农场吃午饭，不料我们却提前离开。农场到处都铺有供灌溉使用的粗细不一的输水管，水管每隔50米远就有一个出口。农场经常直接采用粪水浇灌土地，为此专门修建了两个粪水处理池。其工作原理是先把买来的牛粪和水倒进大池子搅拌混合均匀，生成的粪水经过滤后流入小池子贮存起来，再通过输水管送到各处。输水管的一端插入小池里，浇地时，只要打开输水管入口上的开关，粪水便会自动流入输水管里。然后，在离灌溉土地最近的输水管出口处接上一条软管，拧开出口附近的闸阀，这样基本上能保证让粪水流到比小池子地势低的任何地方。来到农场的粪水处理池旁，几个同学掩鼻而屏住呼吸。我戏称，粪便有一种清新味道，遭到他们的猛烈抨击。粪便虽然有臭味，但却不像城市里的汽车尾气那样污染环境，损害人类健康。费孝通说过，中国社会是乡土社会，乡下人离不了泥土。的确如此，农村的水、土等物质离人体很近，它们是有亲和力的。而现代城市里的钢筋、混凝土等物质实际上隔人体很遥远，明显缺乏亲和力。