8、对于生态环境方面，绝大数受访者认为，地表水和地下水都减少，鱼虾，昆虫，青蛙都减少了（主要原因是农药化肥的使用），土壤肥力下降需要使用的化肥增加；其他的变化就是干旱情况增加，雾霾情况变严重。

五、案例分析

    在整个调研过程中，会遇到一些比较有代表性的农户，下面笔者选取了两个作为典型的案例进行分析：

案例一：“身残志坚” 的生态种、养殖户

（一）、基本情况简介

张凤祥，男，51岁，河北省承德市龙隆化县唐三营镇唐北村人，现居于唐南村，曾被评为“河北省基层优秀残疾人”。20世纪80年代，开了一个皮革加工厂，一直到1993年，一直处于辉煌时期。随着时代的发展，社会更新换代加快，因原材料缺乏，工厂逐渐落没，后来转行发展生态旅游业，以2元|亩的成本包了2000多亩地和一个水库，土地种植胡萝卜，水库养鱼；同时也通过发展初具规模的生态种植园来发展生态旅游业，他的种植园是当时一个有名的影视拍摄基地；另外，以草、土、石头堆积而成的水库作为当时小河流治理的成功典范曾获得过“联合国金奖”。

2003年，张突发疾病，卧病在床，不能打理生态种植园和水库，重病的压力再加上气候原因，使种植业长势不好，资金面临严重的周转问题，他不得不放弃已有一定规模的水库养殖，缩小种植规模，专心治病。后来病情得到基本控制，已无生命危险，但还是落下了长期咳嗽，行走不便的病根，只能靠残疾人专用的三轮车代步，并肩负巨额债务。

通过坚持小规模的种植，逐步还清了债务，最后剩下1700元钱。机缘巧合，有一位朋友要去北京打工，举家迁至北京，想把自家的几头猪低价转手卖掉，问张要不要，出价1500元，张思考再三说，我给你1700，前提是你帮我把猪送到我家，我腿脚不是很方便。这样，张就开始了他新的养殖生涯。合理的经营，养殖规模逐渐扩大，到2013年，养有170头猪，130头羊，49头牛，80只鸡（种类有9种之多），鸭鹅共约15只；除此之外，张没有放弃他曾经的生态理念急促承包了23亩地（主要是从本村外出打工的乡亲手里承包过来），再加上自家的8亩地，现种植31亩地，其中25亩种植玉米，6亩种植水稻，为其养殖的牲口提供粮食，为了更加节约成本，他还购买了2台粉碎机，自己加工玉米（除了自家种植的玉米外。每年从外收购15万斤玉米）将其打磨成粉，喂养牲口。

也许是自身身体残疾，对其他残疾人带有同情恻隐之心，张家收留了两个无人抚养的智障人士，提供其吃穿住行，以每月600元的工资雇佣其帮忙打理种植业和养殖业的一些事情。

（二）、一条线的生态种、养殖业

隆化县唐三营镇合作社发展势头迅猛，大棚种植蔬菜，包地大规模种植药材、土豆、蔬菜等经济作物，其中以北戎牛业专业合作社为典型，都逐渐朝“种植——养殖——加工——销售”的一体化产业链发展模式演进。

类似于又不同于专业合作社的组织模式，张是以个人单户的参与额形式来发展成为一种生态有机的种、养殖模式，根据访谈的详情，其生产模式可以简单归纳为：种植业（玉米、水稻）——自己加工——为养殖业提供原材料——养殖业为种植业提供有机肥，其中秸秆作为副产品回收卖出，出售优质大米和牲口以赚取利润和下一轮的投入资本。

（三）、生态生种、养殖模式的优势分析

   1、生态种植保证高产；据访问，遇到干旱气候，自家作物因使用有机肥，比其他农户多抗旱5天左右，主要是粪便的保湿作用，在旱季也能保证1500斤|亩的高产水平。

   2、玉米、水稻、牲口更加绿色健康；通过有机生态方式种植、养殖出来的作物和牲口口感更好，获得消费者的一致好评。

   3、分散经营风险；种、养殖也共同经营模式能保证产出，避免看天收的被动地位；另外，猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅的多类型养殖能有效抵御瘟疫，具有比单一养殖模式更强的抗风险能力。

   4、降低种、养殖成本；有机肥的使用减少了化肥这一类的产出；另外，玉米自己加工成饲料也能降低购买原料、饲料的成本。

人生过半，起起伏伏，有过辉煌也经历过低谷，不变的是张积极向上的心态和对有机生态农业的执着，虽然张的种养殖还存在一定的问题：1、融资贷款困难；2、规模受限；3、人力、劳动力不足；4、生态、有机程度不够（有机肥数量有限还要适当的）；5、加工销售这一块还没形成完整的产业链条等问题，但执着、坚持、希望、乐观会引导张和他的有机生态种、养殖业走的更远。

案例二：享“集体红利”的朴实农民

（一）、案例基本简介

崔强，男，59岁，河北省承德市隆化县唐三营镇唐南村人；种植大户，总种植面积20亩，其中自有土地8亩，流转土地12亩（流转对象主要是同村其他人），主要种植玉米（16亩）和水稻（4亩），除了种植大户的身份，家里还经营了一个加工厂：